第17章 做卤味
赵云霆猎到了一头野猪,在村里也引起了轰动,在这枯燥的农家生活里谁还不喜欢看个热闹呢,村里大人小孩都跑去了围观:杀猪。
林月华不敢看杀猪,等卖肉的时候过去了,她想买点儿肉,给家里小豆丁补补。
身材高大的赵云霆在人群中一站,让林月华第一眼注意到了他,他剑眉星目、英俊的脸庞是一脸冷峻,他在打秤砣。
大抵是林月华注视的视线太过明目张胆了了,赵云霆望了过去,两人视线在空中交汇。
林月华却有种偷看被抓包的感觉,赶紧低头,不自在的咳嗽了一声。
“哟,这不是大妞啊,你也来买肉啊?不是又找张秀才家借的银子吧?有的人啊脸皮真是够厚的。”一妇人拔高音量说道。
这阴阳怪气的语气,林月华一看不是方氏是谁,给她一个白眼让她自己体会,懒得理她。
“赵家小子,给我来三斤肉。”方氏递完钱,嘚瑟的看着林月华。
林屠夫切肉,赵云霆称重,称完草绳一串将肉递给了方氏。
农家人都爱买带膘的肥肉,油多,林月华不爱吃肥的,让其他先买去,到林月华买时,猪脚啊、排骨啊还剩下不少。
“只有这半斤肉,和这些排骨了。”林屠夫磨了磨刀子,等下好剁骨头。
“这个,猪下水怎么卖啊?”林月华看到猪肝,就想吃爆炒猪肝了,这儿没辣椒倒是不够味。
林月华一问,没走的村民却议论了起来。
“这猪下水味道大的很没人吃的,大妞还赶着这买,是不是傻。”
“可不,家里太穷了,买不起肉吧。”
林月华翻了个白眼,这是背后议论人嘛,不知道小点声吧。
“不要钱,你拿去吧。”赵云霆收拾好铜板,除去给林屠夫的费用,拿着剩下的半斤肉准备回家去了。
“真的给我啊?那多谢了,这排骨猪蹄卖给我吧。林叔你帮我剁一下。”林月华满脸笑容。
赵云霆也没称重,让林月华给了三十文钱。
“多谢赵大哥,等我做好了,送一点给你吃。”林月华乐呵呵的掏钱,她赚了,这排骨估摸十来斤有吧。
看了眼林月华像小鸡仔样的细胳膊细腿,赵云霆说道:“我帮你拿吧。”
“谢谢赵大哥。”林月华拿着一副猪下水,猪腰子、猪肝、猪大肠,她心里盘算着做卤味,好保存。
将排骨给林月华送到家后,赵云霆就大步的走了。
两个小豆丁都围了上来。
“姐姐,这么多啊,都是咱们的?”
“大姐,今晚吃肉吗?”
见两个小孩子眼神亮晶晶的望着自己,林月华心中一软,笑道:“今晚炖个排骨汤,二丫你去洗点儿土豆。”
林月华将猪下水放在盆子里,准备清洗。
“咦!大姐,你咱把这肠子也拿回来了,味道可真难闻。”林大虎捂住鼻子,一脸嫌弃。
“等姐姐做出来了,你就知道好吃了。去帮姐姐打水。”
猪内脏清洗了一下,林月华拿着猪肠子忽然犯了难,她只有理论,没有实战经验,这肠子可咋整啊?
她以前吃的都是卤好的猪大肠。
“大虎,你把背篓里有块香胰子拿给我。”林月华想了想先洗手,把汤炖了,晚上再慢慢处理这猪大肠,再做卤味。
林大虎听话的拿来了香胰子,见他大姐用来洗手,惊讶得不行:“大姐,你也太浪费了吧,这用来洗手?不行,不行,得用来洗澡。”
“哟,我们大虎还知道精打细算了。”林月华调笑道。
林月华洗完手后,林大虎就心疼的把香胰子收了起来。
晚饭炖了个排骨土豆,用油渣炒了个白菜,并煮了白米饭,看着两个小豆丁吃得一脸满足,林月华心中也很快乐!
“二丫,大虎,你们多吃点儿。”
夹菜的速度加快,大有风卷残云之势。
“大姐,真好吃~”林大虎不停往嘴里扒饭。
“慢点儿。”
吃过晚饭,林月华开始处理猪大肠,她记得是用草木灰清洗?
试试吧。
动手就干,用草木灰搓猪大肠,一点一点清洗,细致活。
“姐姐,大虎去睡了,我来帮忙吧。”
林二丫见林月华一直在忙活没来睡,起床来帮忙。
林月华没拒绝林二丫的一番好意,微笑着:“帮忙削土豆和烧火吧。”
处理完猪大肠,林月华拿出八角、桂皮、花椒及香叶等配比之后,开始了做卤味。
“少了点辣椒,不然味道更好。”林月华嘀咕道。
“姐姐,辣椒是啥?”林二丫好奇问道,姐姐怎么知道这么多东西。
“在镇上一位老婆婆卖了我几包菜种子,告诉我叫辣椒,可用来做饭入味。”林月华撒谎起来一点不脸红,这辣椒她得种上。
“这锅里好香啊!”林二丫吸了吸鼻子。
“还没好,要煮等入味。二丫你先去睡吧,姐姐马上就来。”
“好。”林二丫觉得不能再待下去了,不然要流哈喇子了。
林月华除卤了猪下水,还卤了鸡蛋,卤了土豆、莲藕、千张这些素菜。
忙活好后,林月华泡了个澡,脸上涂了芦荟凝胶。
去厨房灭了余火,林月华眼皮子也在打架了,赶紧去睡了,明日还得接着开荒呢。
林月华倒是睡得好,可隔壁左右睡不好了。
“哪个杀千刀的,这做的啥啊!太特么香了!”
“当家的,这什么香味让人肚子都饿了。”
香味一阵一阵传来,引起肚子里的馋虫,像钩子一样勾得人心痒痒的。
馋死了!
林月华可不知,她一夜好眠,还做梦梦到自己攒够了银子,开启了系统传送功能,回到了现代温暖舒适的家。
“大姐,厨房里做的啥?好香啊,我好想吃啊!”
迷迷糊糊之中被一双小手推醒,林月华一睁眼就见林大虎睁着轱辘的大眼睛望着自己,一脸期待。
“小馋猫!”林月华点了点林大虎的鼻子。
林大海嘻嘻地笑了。
林月华穿戴洗漱好,见方氏贼眉鼠眼往家里瞅。
“你干啥呢?”
“大妞,你真不地道!偷偷在家做好啥好吃的,香味飘得老远,弄得我家石头不依不饶的非要吃。”
方氏是属狗的吧,顺着味就找来了?
找来了也没门。
林月华说道:“我家这条件你又不是不知,能有啥好吃的。不就煮了点你看不上的猪下水嘛。别瞅了,回家去吧,要吃自己买去。”
“你!”方氏气得指人的手都哆嗦起来。
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林月华不敢看杀猪,等卖肉的时候过去了,她想买点儿肉,给家里小豆丁补补。
身材高大的赵云霆在人群中一站,让林月华第一眼注意到了他,他剑眉星目、英俊的脸庞是一脸冷峻,他在打秤砣。
大抵是林月华注视的视线太过明目张胆了了,赵云霆望了过去,两人视线在空中交汇。
林月华却有种偷看被抓包的感觉,赶紧低头,不自在的咳嗽了一声。
“哟,这不是大妞啊,你也来买肉啊?不是又找张秀才家借的银子吧?有的人啊脸皮真是够厚的。”一妇人拔高音量说道。
这阴阳怪气的语气,林月华一看不是方氏是谁,给她一个白眼让她自己体会,懒得理她。
“赵家小子,给我来三斤肉。”方氏递完钱,嘚瑟的看着林月华。
林屠夫切肉,赵云霆称重,称完草绳一串将肉递给了方氏。
农家人都爱买带膘的肥肉,油多,林月华不爱吃肥的,让其他先买去,到林月华买时,猪脚啊、排骨啊还剩下不少。
“只有这半斤肉,和这些排骨了。”林屠夫磨了磨刀子,等下好剁骨头。
“这个,猪下水怎么卖啊?”林月华看到猪肝,就想吃爆炒猪肝了,这儿没辣椒倒是不够味。
林月华一问,没走的村民却议论了起来。
“这猪下水味道大的很没人吃的,大妞还赶着这买,是不是傻。”
“可不,家里太穷了,买不起肉吧。”
林月华翻了个白眼,这是背后议论人嘛,不知道小点声吧。
“不要钱,你拿去吧。”赵云霆收拾好铜板,除去给林屠夫的费用,拿着剩下的半斤肉准备回家去了。
“真的给我啊?那多谢了,这排骨猪蹄卖给我吧。林叔你帮我剁一下。”林月华满脸笑容。
赵云霆也没称重,让林月华给了三十文钱。
“多谢赵大哥,等我做好了,送一点给你吃。”林月华乐呵呵的掏钱,她赚了,这排骨估摸十来斤有吧。
看了眼林月华像小鸡仔样的细胳膊细腿,赵云霆说道:“我帮你拿吧。”
“谢谢赵大哥。”林月华拿着一副猪下水,猪腰子、猪肝、猪大肠,她心里盘算着做卤味,好保存。
将排骨给林月华送到家后,赵云霆就大步的走了。
两个小豆丁都围了上来。
“姐姐,这么多啊,都是咱们的?”
“大姐,今晚吃肉吗?”
见两个小孩子眼神亮晶晶的望着自己,林月华心中一软,笑道:“今晚炖个排骨汤,二丫你去洗点儿土豆。”
林月华将猪下水放在盆子里,准备清洗。
“咦!大姐,你咱把这肠子也拿回来了,味道可真难闻。”林大虎捂住鼻子,一脸嫌弃。
“等姐姐做出来了,你就知道好吃了。去帮姐姐打水。”
猪内脏清洗了一下,林月华拿着猪肠子忽然犯了难,她只有理论,没有实战经验,这肠子可咋整啊?
她以前吃的都是卤好的猪大肠。
“大虎,你把背篓里有块香胰子拿给我。”林月华想了想先洗手,把汤炖了,晚上再慢慢处理这猪大肠,再做卤味。
林大虎听话的拿来了香胰子,见他大姐用来洗手,惊讶得不行:“大姐,你也太浪费了吧,这用来洗手?不行,不行,得用来洗澡。”
“哟,我们大虎还知道精打细算了。”林月华调笑道。
林月华洗完手后,林大虎就心疼的把香胰子收了起来。
晚饭炖了个排骨土豆,用油渣炒了个白菜,并煮了白米饭,看着两个小豆丁吃得一脸满足,林月华心中也很快乐!
“二丫,大虎,你们多吃点儿。”
夹菜的速度加快,大有风卷残云之势。
“大姐,真好吃~”林大虎不停往嘴里扒饭。
“慢点儿。”
吃过晚饭,林月华开始处理猪大肠,她记得是用草木灰清洗?
试试吧。
动手就干,用草木灰搓猪大肠,一点一点清洗,细致活。
“姐姐,大虎去睡了,我来帮忙吧。”
林二丫见林月华一直在忙活没来睡,起床来帮忙。
林月华没拒绝林二丫的一番好意,微笑着:“帮忙削土豆和烧火吧。”
处理完猪大肠,林月华拿出八角、桂皮、花椒及香叶等配比之后,开始了做卤味。
“少了点辣椒,不然味道更好。”林月华嘀咕道。
“姐姐,辣椒是啥?”林二丫好奇问道,姐姐怎么知道这么多东西。
“在镇上一位老婆婆卖了我几包菜种子,告诉我叫辣椒,可用来做饭入味。”林月华撒谎起来一点不脸红,这辣椒她得种上。
“这锅里好香啊!”林二丫吸了吸鼻子。
“还没好,要煮等入味。二丫你先去睡吧,姐姐马上就来。”
“好。”林二丫觉得不能再待下去了,不然要流哈喇子了。
林月华除卤了猪下水,还卤了鸡蛋,卤了土豆、莲藕、千张这些素菜。
忙活好后,林月华泡了个澡,脸上涂了芦荟凝胶。
去厨房灭了余火,林月华眼皮子也在打架了,赶紧去睡了,明日还得接着开荒呢。
林月华倒是睡得好,可隔壁左右睡不好了。
“哪个杀千刀的,这做的啥啊!太特么香了!”
“当家的,这什么香味让人肚子都饿了。”
香味一阵一阵传来,引起肚子里的馋虫,像钩子一样勾得人心痒痒的。
馋死了!
林月华可不知,她一夜好眠,还做梦梦到自己攒够了银子,开启了系统传送功能,回到了现代温暖舒适的家。
“大姐,厨房里做的啥?好香啊,我好想吃啊!”
迷迷糊糊之中被一双小手推醒,林月华一睁眼就见林大虎睁着轱辘的大眼睛望着自己,一脸期待。
“小馋猫!”林月华点了点林大虎的鼻子。
林大海嘻嘻地笑了。
林月华穿戴洗漱好,见方氏贼眉鼠眼往家里瞅。
“你干啥呢?”
“大妞,你真不地道!偷偷在家做好啥好吃的,香味飘得老远,弄得我家石头不依不饶的非要吃。”
方氏是属狗的吧,顺着味就找来了?
找来了也没门。
林月华说道:“我家这条件你又不是不知,能有啥好吃的。不就煮了点你看不上的猪下水嘛。别瞅了,回家去吧,要吃自己买去。”
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